Нехватка витаминов и минералов и болезни. Таблица

Трудность представляет и диагностика а- и гиповитаминозов, поскольку является удовольствием не из дешевых, проводится она далеко не всегда – в большинстве случаев назначения врача базируются на клинической картине.

Почему возникает гиповитаминоз

Причины дефицита витамина В₁₂ и В₆ в организме человека мало отличаются от таковых при любых гиповитаминозах. Среди них основными являются:

  • недостаточное питание (нерациональное, несбалансированное, с увеличением доли рафинированных углеводов и консервированных продуктов, голодание, популярность различных диет для похудения, вегетарианство);
  • заболевания пищеварительной системы с нарушением всасывания питательных веществ в кишечнике;
  • операции на желудочно-кишечном тракте (резекция желудка или части кишки);
  • увеличение потребности в витаминах (при беременности, кормлении грудью, тяжелых физических и умственных нагрузках, в период активного роста, а также старения);
  • прием лекарственных препаратов (стероидов, оральных контрацептивов, антидепрессантов);
  • злоупотребление алкоголем.

В ряде случаев недостаток витамина В₁₂ возникает вследствие конкурентного использования этого вещества паразитами, которые существуют в кишечнике при гельминтозах (инвазия лентецом широким).

Источники

Чтобы исключить нехватку витамина B 12, достаточно включать в рацион перечисленные ниже продукты:

  • яйца;
  • печень животных;
  • говяжье и свиное мясо;
  • молочные изделия;
  • скумбрию, сельдь;
  • сыры чеддер и гауда.

Многие отмечают, что достаточный объем вещества содержится в соке капусты. Стоит учесть, что его усваивание ухудшается в случае взаимодействия с:

  • алкоголем;
  • водой;
  • кислотами;
  • снотворными средствами;
  • эстрогенами.

Суточная дозировка для взрослых составляет 2,5-4 мкг. При этом наш организм также вырабатывает Б12 (в кишечнике), но проблема в том, что там он не усваивается.

Роль микроэлемента

Витамин В12 представляет собой порошок алого цвета без характерного запаха. Он растворяется в кишечнике и поглощается слизистой, оттуда попадает в необходимые органы и ткани. Основная часть этого вещества поступает через продукты питания, так как организм его не синтезирует самостоятельно.

Витамин В12 включает в себя микроэлемент (кобальт). Поэтому его нередко называют цианокобаламин.

Основные функции витамина В12:

  • регулирует работу систем кроветворения, так как формирует клетку крови;
  • участвует в процессе доставки кислорода;
  • активизирует окислительный фермент, чтобы защитить печень от жировой прослойки;
  • уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижает плохой холестерин в крови;
  • необходим для памяти, в особенности у пожилых людей;
  • взаимосвязь с иммунной системой для защиты против вирусов и микробов;
  • укрепляет нервную систему;
  • участвует в обмене аминокислот организма вместе с другими веществами.

Большая часть этого витамина преобладает в говяжьей и свиной печени. Также он содержится в почках, рыбе, яйцах, молоке, твороге и сыре. Если увеличить потребляемую пищу, содержащую этот витамин – полезность его снизится. Кроме того, он способен разрушаться при длительном кипячении и от солнечного света. Его усвоению препятствуют вредные продукты: газировка, жиры, сахар, шоколад.

В сутки допускается употребление витамин В12 взрослым людям не более 3 мкг, беременным женщинам чуть больше – 4 мкг.

Дети должны получать следующее количество вещества:

  1. Груднички – 0,4-0,5 мкг.
  2. От одного года до шести лет – 1-1,5 мкг.
  3. С 7-10 лет – 2 мкг.

В здоровом организме допустимо содержание витамина В12 около 2-5 мг, обычно он накапливается в печени. Повышенное или пониженное значение указывает на различные патологии, поэтому необходимо обратиться к врачу и выяснить причины отклонения.

Виды и признаки

Признаки нехватки витаминов могут быть и достаточно специфическими, иногда точно указывающими на острый дефицит витаминов конкретной группы. Перечислю наиболее распространенные виды авитаминоза и их характерные клинические признаки. Авитаминоз А чаще всего выражается в нарушениях состояния глаз и зрения (так называемая «куриная слепота» — плохое зрение в сумерках и темноте), шелушащейся сухости кожи. Острый авитаминоз отрицательно сказывается на состоянии иммунной системы, желудочно-кишечного тракта: человек страдает от частых простуд, явлений пищевых отравлений и инфекций. Кроме соответствующих препаратов, в лечебный рацион должны быть включены морковь, шпинат, облепиха наряду с жирной сметаной, растительными маслами или дополнительным приемом рыбьего жира. Авитаминоз витаминов группы В нарушает работу прежде всего нервной системы. Человек страдает от частых головных болей, бессонницы, расстройств памяти, нарушения координации движений, явлений депрессии. Может наблюдаться судорожный синдром, тахикардия. Часто появляются патологические изменения на коже и слизистых оболочках: красные пятна с шелушением на лице, признаки стоматита, трещинки в уголках рта, дерматит, воспаление поверхности языка. Иногда поражаются оболочки глаз и появляются симптомы кератита и конъюнктивита, воспалённость, усиленное слезотечение, иногда – светобоязнь. Повышенная сухость кожи головы вызывает перхоть, ухудшает состояние волос. На фоне нехватки некоторых витаминов группы В нарушаются процессы кроветворения, может развиться анемия. Для лечения упор в диете делают на бобовые, сыр, яйца, печень, а также бананы и качественные хлебные продукты. Нехватка витамина С может проявляться в анемии и сопутствующей ей бледности, слабости. Десны иногда начинают кровоточить, часто появляется тяжесть и отечность ног. При тяжелых степенях нехватки этого важного в организме витамина может развиться цинга. Появляются кровотечения, язвы на коже, желтуха, анемия, поражения сердечной мышцы. Из продуктов питания помогают лечению цитрусовые, болгарский перец, щавель, ягоды шиповника и рябина или отвар их них. Авитаминоз витамина D (который синтезируется в организме под воздействием солнечного света) выражается повышенной раздражительностью, нарушениями сна, учащенным сердцебиением, несвойственной человеку потливостью. Недостаток этого витамина у детей вызывает явления рахита, у взрослых – поражаются мышцы, могут развиваться костные деформации. В лечебную диету обычно включают мясные и рыбные продукты, все виды печени, куриные яйца, рыбий жир. Авитаминоз витамина Е часто характеризуется нарушениями со стороны нервной системы. Кроме того, витамин Е – естественный антиоксидант, поэтому его недостаток сразу выражается в ухудшении состояния кожи, мышц, снижении половой активности. У мужчин может снизиться потенция, у женщин нарушается менструальный цикл вплоть до отсутствия овуляции. При беременности недостаток этого витамина грозит невынашиванием. Восполнению недостатка витамина Е способствуют включение в рацион питания орехов, семечек, молока, а также мяса и яиц. Авитаминоз витамина К бывает не так часто и выражается в нарушениях свертываемости крови: явлениях внутренних мелких кровоизлияний или наружных кровотечениях. Порезы и мелкие раны плохо заживают, кровь часто идет носом. Врачи рекомендуют включить в меню брюссельскую капусту, свежий шпинат и говяжью печень. При авитаминозе витаминов Н, F, Р и других могут наблюдаться различные кожные заболевания (высыпания, экземы, фурункулёз), алопеция (облысение), расстройства пищеварения, анорексия (тяжелое истощение) и другие проявления. Чтобы вылечить авитаминоз, в первую очередь надо восполнить недостаток необходимого вещества в организме. Для этого назначается особое диетическое питание, о котором я уже упоминал, а также заместительная терапия специальными витаминными комплексами. Последствия и осложнения авитаминозов требуют отдельного медицинского обследования и лечения. Для профилактики достаточно следить за сбалансированностью и разнообразностью рациона с обязательным присутствием не только свежих овощей и фруктов, но и мяса, рыбы, жиров, не допуская развития авитаминоза и его перехода в хроническую форму. И напоследок: я ярый противник «профилактического» приёма различных БАДов и витаминов «для здоровья», которые пропагандируют многие фитнес модели. Не забывайте консультироваться с врачом – назначение их должно быть только с умом. Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Читайте также:  Сколько живут с опухолью головного мозга 

Нехватка витаминов и минералов и болезни. Таблица.

Болезни Нехватка витаминов и минералов
Аллергия B5, B17, Mn, Zn, Ca, C, Cl,
Аллергия кожная Se, Zn, Cu,
Анемия С,  PP, E, B9, B12, H1, Fe, Mg, Co, Mg, Mo, Zn, B6, Cu,
Апатия B1, B9, B12, Fe, E, Se,
Аритмия K
Артрит D, H1, B3, B5, E, Cl,
Артроз D, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, A, E, Zn, Ca,
Обмен веществ B12, E,
Астения K, Mn,
Атеросклероз B8, Se, Mn
Атония скелетных мышц Fe, Se,
Снижение слуха C, E, A, Mg,
Белые пятна на коже PP, H1
Бесплодие Mn, E,
Зоб, щитовидка J, Cu,
Гипертензия K
Головные боли, Головокружения Fe
Депрессия Fe, B1, C, B12, B6, Zn, E, Se, Cl,
Глаза , ухудшение зрения в темноте Куриная слепота А, E,
Глаза слезотечение, светобоязнь, помутнение роговицы, B2
Близорукость D
Резь в глазах B6
Разрывы сосудов глаз Ka, B12
Глаза дёргаются Fe
Глаза жёлтый оттенок A
Кровотечения Ca
Кровь, производство гемоглобина B1, B12, Fe, B6,
Сердце и сосуды Mg, B1, Ca, P, Cu,
Тахикардия, артмия Ca, Fe, Cu, Se,
Диабет Mg, Cu, Cr, Ca, Co, V, Zn,
Костно мышечная паталогия P, Fe,
Утомляемость Fe, B1, E, A,
Возбудимость Fe, E, B1, B6,
Неврозы Mn, B1, E, B6, Ca, Cu,
Судороги Mn, Ca, D,
Ухудшение памяти, внимания Mn, Cl, Fe, B12, B1, P,
Ожирение Cr, Ca, Mn,  Zn,
Нарушение сознания, Обмороки Mn, B, B12, B1, Fe
Повышенная проницаемость сосудов Si, P,
Кислотность желудочного сока PH<4,5 Zn, Fe, B12,
Болезнь Альцгеймера Si. Е,
Остеопороз Si, Ca, NaCl, Cu,
Тромбофлебит Si
Задержка роста у детей B2, A, B12, Cd, Se, Mn, Ni,
Герпес, высыпания B2
Сухость во рту NaCl
Выпадение зубов Cl, Ca,
Кровоточивость десен C
Кариес F
Выпадение волос Cl, A, B, C, E, H, PP, Ca, P,
Плохой рост волос Zn, Se, Si, Mg,
Волосы тусклые, ломаются, перхоть A, PP, В2,
Нарушение полового развития половые гормоны Zn, Ca, Si, E, A
Бессонница K, C, D, B1, B6,
Иммуно дефицит Si, Cu, Se, A, Zn, C, B12, D, Ag
Воспаления на коже и языке Cl, A, Fe, A, B6, E
Угревая сыпь Cr, Se, Zn,
Предстательная железа, репродуктивная функция Zn, Ca, Si, E, A
Суставы Zn, Ca, Si, E, A, Cu,
Читайте также:  Обширный инсульт: что это такое, причины, последствия, лечение

Чтобы реализовать генетический потенциал человека на увеличение срока и качества жизни, нужно хотя бы  избежать болезней, связанных с нехваткой  витаминов и минералов в питании.

Общие условия для долгожителей.

Болезни сильно ослабляют и старят организм. Поэтому основной упор надо делать на профилактику болезней, то есть употребление продуктов, содержащих достаточное количество и качество витаминов и минералов. Все долгожители, дожившие  до 120-140 лет, имеют в проживании сходные условия. Они живут в высокогорных поселениях, выше 2400 метров от уровня моря.

Они получают воду для питья и полива от  таяния горных льдов. Вода вытекает из-под ледников, она не очень прозрачная, бело-голубая или желтовато-белая. Зато она содержит много минералов, нужных организму.

Горные долгожители пьют эту воду, получая необходимые организму минералы, орошают ею землю, выращивают на земле целебные растения, насыщенные этими минералами.

И у них нет диабета, сердечно-сосудистых болезней, гипертонии, артритов, рака, остеопороза, катаракты, глаукомы, у детей нет дефектов при рождении, нет врачей, нет преступности, нет налогов,  и они живут 120-140 лет без болезней.

На земле прославлены  долгожителями три горных места: Кавказ (Россия, Грузия, Армения),   Вилькамбамба  (Южная Америка), Хунза (Гималаи в Пакистане).

Нам же, жителям городов и поселений равнин, необходимо особенно следить за условиями жизни и создавать их самим.

Не забудем, что в первую очередь человеку необходим чистый воздух, насыщенный  отрицательными аэроионами, затем чистые помыслы и только в затем —  вода и еда.

Итоги.

Из этой публикации:

  1. Мы узнали, что причины многих болезней кроются в нехватке витаминов и минералов.
  2. Мы получили таблицу, в которой четко показана связь болезней с нехваткой витаминов и минералов, Зная диагноз, мы можем, пользуясь этой таблицей, восполнить недостающие организму вещества с питанием.
  3. Потенциал долгожительства составляет 120-140 лет, но люди не используют его, часто по причине нехватки витаминов и минералов
  4. Мы узнали про условия  жизни у долгожителей.
Читайте также:  Гиповолемический шок, алгоритм неотложной помощи при нем и лечение

Источник : Лекция доктора Уоллока (Joel Wallach)

Хотите быть в курсе, и получать новые статьи на свою эл. почту?

Введите адрес : и нажмите Да!

В открывшейся вкладке поставьте точку в строке Я не робот и нажмите Завершить Подписку. В пришедшем письме подтвердите подписку, нажав на ссылку

Я даю согласие на обработку личных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Читайте Мои Интересные Статьи:

  • Причины снижения иммунитета и размножения грибков. 5…
  • Нехватка магния в организме — симптомы, причины
  • Какое масло самое полезное
  • Польза перловки и лечебные свойства. Витамины и…
  • Лимфа. Основные функции лимфы в организме человека
  • Удивительная польза рецептов маринованной капусты со…

Недостаток витамина Е

Витамин Е, иначе именуемый токоферол, относится у группе жирорастворимых витаминов. Поступает в организм с пищей.

Симптомы Симптомы гиповитаминоза Е:
  • гемолиз (разрушение) эритроцитов;
  • отложение в мышечной ткани сфинголипидов, отвечающих за клеточное распознавание,;
  • креатинурия;
  • периферические невропатии, неустойчивость тела, потеря равновесия, нарушение ощущения перемещения рук и ног в пространстве – данные симптомы авитаминоза Е связаны с демиелинизацией нервных волокон.
Диагностика Диагностика основана на данных анамнеза и показателях лабораторных исследований уровня токоферола в плазме крови: не более 0,8 мг % у взрослых и до 0,4 мг % у детей.
Лечение Диетотерапия — включение в рацион продуктов, обогащенных витамином Е (печени, нерафинированных растительных масел, яиц, бобовых и злаковых, проростков злаковых, молока, мяса). Медикаментозная терапия: при миокардиодистрофии и невропатии витамин Е дозой до 100 мг/сут внутрь, при мальабсорбции (нарушении кишечного всасывания) —  токоферола ацетат внутрь или в/м дозой 30-100 мг/сут. После лечения назначается профилактическое лечение витамином Е в ежесуточной дозе 8-10 мг взрослым и 3-7 мг детям.

Симптоматика детского авитаминоза

К авитаминозу в детском возрасте может привести не только нарушение питания, но и ослабление иммунитета, преждевременные роды, перенесенные инфекционные заболевания. Чаще всего у детей наблюдается дефицит витамина В1 и Е.

Нехватка витамина Е приводит к слабости в мышцах, нарушениям в деятельности нервной системы. Недостаточность витамина В1 приводит к задержке общего развития. Появляется слабость, ухудшается аппетит, снижается память, на лице появляются воспаления и шелушения. Длительная нехватка витамина у детей приводит к торможению роста.

Для коррекции и лечения авитаминоза у ребенка необходимо обратиться к педиатру. Помимо правильного питания, необходимо давать ребенку назначенные врачом поливитамины. Рекомендуется чаще гулять с ребенком на свежем воздухе.

Симптоматика детского авитаминоза

Если во время развития дети не получают необходимое количество витаминов и других полезных компонентов, то это негативно отразится на их здоровье даже в зрелом возрасте.