Какие продукты полезны для печени человека?

Часто можно услышать разговоры о том, что образ жизни современного человека и его питание не идут на пользу его поджелудочной железе и печени.

главных Детокс продуктов

Лимон

Лимон известен своим высоким содержанием антиоксидантов. Он также является источником калия, железа, магния и натрия. Содержащиеся в лимоне терпены стимулируют выработку слюны, через которую увеличивается выработка пищеварительных ферментов. Стимулируя пищеварительные процессы, мы, в свою очередь, получаем более быстрое очищение организма. Поэтому медики рекомендуют ежедневно употреблять хотя бы один стакан минеральной воды с добавленным в нее ломтиком лимона.

Брокколи

Употребление брокколи также помогает очистить кровеносную систему от ненужных жиров и холестерина. Это обеспечивает лучшую циркуляцию крови в человеческом теле. Если вам не нравится брокколи, вы можете заменить этот продукт на цветную капусту.

Чеснок

Подобно брокколи, чеснок также является одним из наиболее эффективных растений с детоксикационными свойствами. Он оказывает благотворное влияние на печень и поддерживает выработку пищеварительных ферментов. Кроме того, чеснок используют для борьбы с практически всеми известными видами инфекций.

Грейпфрут

Грейпфрут с давних времен считается самым полезным из цитрусовых. Он прекрасно очищает организм от токсинов и благотворно влияет на обмен веществ. Вместе с тем грейпфрут улучшает работу пищеварительной системы.

Авокадо

Авокадо содержит мощные антиоксиданты — glutanion, которые отлично нейтрализуют свободные радикалы и очищают организм от пестицидов. Как и другие продукты, представленные в нашем списке, авокадо обеспечивает детоксикацию организма и улучшает обмен веществ.

Detox продукты являются отличным способом вернуть себе хорошую форму, улучшить настроение и привести свой организм в порядок.

шагов к очищению печени

Поговорим о простых советах опытных специалистов, которые помогут очистить печень.

Из своего рациона крайне важно удалить токсические продукты. Сюда включается фабричная еда и фастфуды. В таких продуктах содержится гидрогенизированные жиры, рафинированный сахар, нитраты, нитриты. Химические вещества, входящие в состав продуктов быстрого питания, увеличивают их срок годности, сохраняют эстетичный вид и подавляют размножение бактерий. Но вместе с тем они могут стать причиной развития опасных заболеваний.

Отдельно стоит сказать о белках животного происхождения. Во время чистки печени в рацион рекомендуют включать мясо домашних животных, но категорически стоит отказаться от мяса животных, выращенных на крупных фермах. Обычно в таких местах используются корма с антибиотиками и гормонами. Для очищения печени придется отказаться от колбасных изделий.

Важно! Фабричные закуски, орешки и чипсы лучше всего заменить орехами, морковью, фруктами или батончиками домашнего приготовления из мюсли.

В этом разделе мы поговорим о важности употребления свежих овощных соков. Интересен тот факт, что соки легче усваиваются организмом, чем сырые овощи. В качестве основы для фреша можно использовать белокочанную, цветную или брюссельскую капусту.

Дополнять его можно морковью, огурцом, свеклой, а также зеленью. Свежая петрушка и мята придаст соку приятный вкус. Хороший эффект оказывает сочетание апельсина, моркови и имбиря. Овощные соки легко и быстро усваиваются нашим организмом.

Немаловажную роль в чистке печени играют калийсодержащие продукты:

  • батат. Сладкий картофель считается одним из самых богатых калием продуктов. Помимо этого, батат содержит бета-каротин, клетчатку, витамины группы В, магний, железо. Натуральные сахара, входящие в состав продукта, не вызывают резких скачков глюкозы в организме, а медленно попадают в кровеносное русло через печень;
  • томаты. Калий в значительной степени сконцентрирован в томатных соусах, пастах и пюре, но речь, конечно же, идет о натуральных продуктах , а не о фабричных изделиях;
  • свекольная ботва. Для сравнения, в батате на сто грамм продукта 337 мг калия, а в этом продукте – 762 мг;
  • бобовые богаты не только калием, но также белком, клетчаткой и витамином С;
  • патока. Всего в двух чайных ложках сиропа содержится десять процентов суточной нормы калия. Патоку можно добавлять в различные блюда вместо сахара;
  • бананы так же содержат большое количество калия и способствуют выведению вредных веществ из организма.
Читайте также:  Лечение и восстановление печени при алкоголизме

Патока содержит большое количество калия и помогает вывести вредные вещества из организма

Доказано, что провести детоксикацию организма можно с помощью кофейных клизм. Натуральный кофе сначала всасывается стенками кишечника, а затем попадает в печень. Процедуры стимулирует работу печени и желчного пузыря и заставляет выделяться желчный секрет еще активнее.

Для проведения клизмы в домашних условиях необходимо смешать две столовые ложке кофе с тремя стаканами дистиллированной воды. При этом стоит учитывать, что понадобится качественные молотые зерна. Далее кофе доводят до кипения и еще варят в течение пятнадцати минут. Средству дают остыть, после чего его отфильтровывают. Важно задержать кофейный напиток в кишечнике на пятнадцать минут.

Специалисты рекомендуют также пользоваться и народными рецептами. Поговорим о наиболее действенных рецептах:

  • расторопша. Это уникальное растение, которое помогает выводить из организма тяжелые металлы, алкоголь, вещества, загрязняющие окружающую среду, а также содержащиеся в синтетических препаратах. Часто расторопшу применяют онкобольные после химиотерапии или лучевой терапии, так как растение помогает снизить негативное влияние химических веществ. В состав расторопши входит силимарин – это вещество, которое укрепляет печень на клеточном уровне и улучшает процессы регенерации;
  • куркума известна своими сильнейшими противовоспалительными свойствами. Она поддерживает работу печени и улучшает метаболизм;
  • одуванчик. Растение, а особенно корневая часть, содержит огромное количество витаминов и минералов. Одуванчик оказывает мочегонный эффект, что ускоряет эвакуацию вредных веществ из организма.

И наконец, отметим важность употребления печени животных, птицы и рыбы. Предпочтение лучше отдать субпродукту из телятины, говядины, курицы, минтая и трески. Печень богата витаминами и микроэлементами. Если вы не любите этот продукт, тогда в качестве альтернативы можно использовать таблетки на основе говяжьей печени.

Специалисты рекомендуют употреблять куриную или говяжью печень

Показания и противопоказания к применению

Всегда стоит помнить — нельзя самостоятельно назначать себе какой-либо препарат. Особенно это касается БАДов, которые не имеют сертификатов качества и не являются лекарственным продуктом, способным излечить болезнь. БАДы — это поддерживающая терапия и профилактика.

Что касается лекарств, тут обязательно нужно советоваться с врачом, пройдя предварительно все необходимые тесты и сдав анализы. Лишь на основе итогов всех проверок можно выяснить степень сложности болезни, наличие сопутствующих проблем.

Любой препарат, даже самый натуральный, имеет противопоказания. В первую очередь нужно быть внимательными кормящим мамам и беременным женщинам. Также стоит внимательно читать инструкцию к лекарству людям с острыми фазами болезней печени и желчного пузыря, аллергикам.

Как очистить печень дома?

Печень — рекордсмен человеческого организма по саморегенерации. При удалении 75% здоровых тканей, орган полностью восстанавливается менее чем за месяц.

Основной функцией этой железы является фильтрация крови от токсичных метаболитов и ядов, поступающих из окружающей среды. Если печень повреждена, или вредоносное воздействие слишком интенсивно, орган не справляется, и наступает интоксикация организма.

Но как очистить печень в домашних условиях? Во многом помогут напитки. В частности:

  • Следует отдать предпочтение смузи для очищения печени и кишечника.
  • Важно отказаться от употребления спиртного, продуктов брожения (кваса, муста) и сладкой газированной воды.
  • Нужно исключить из рациона напитки, содержащие искусственные красители и усилители вкуса.
  • Необходимо обильное питье.

Очистить печень в домашних условиях можно при помощи медикаментов. В целях ускорения восстановительных процессов принимаются гепатопротекторы — препараты на натуральной животной или растительной основе. Гепатопротекторы обезболивают, выводят токсины и способствуют регенерации железы.

ТОП-продуктов, которые помогут оздоровить печень

Всё, что происходит в нашем организме, большей частью зависит от того, какой именно образ жизни вы ведём и как мы питаемся. Не зря говорят, что всё, что мы употребляем оставляет отпечаток на нашем лице. И учёными неоднократно доказано, что правильно составленный рацион может привести в порядок ту или иную функциональную систему человека.

Печень занимает важнейшее место в цепи работы нашего организма. По своей функциональной нагрузке этот орган не уступает ни одному другому. Именно благодаря печени происходит правильный обмен веществ, который даёт возможность насыщать наши клетки энергией и продолжать жизнедеятельность. Мало того, печень даёт возможность очищать организм от токсинов и канцерогенов, которые попали в него.

Рацион, включая напитки и даже лекарственные препараты, проходят первичное обезвреживание именно в печени. Только после этого очищенная кровь расходится по всему организму. Именно поэтому после шумных праздников мы нередко чувствуем себя разбитыми и вялыми.

Читайте также:  АЛТ и АСТ в анализе крови: что означают и какова норма

Всё дело в том, что печень просто не успевает справляться со своей работой, так как количество отравляющих организм веществ доходит до критических показателей.

Именно поэтому необходимо периодически давать своей печени отдых и правильно питаться, чтобы помочь восстановить её нормальное функционирование.

Исследователи вывели ряд продуктов, которые в первую очередь нужно употреблять для того, чтобы очистить печень.

Листья зелёного чая

Зелёный чай вообще благотворно сказывается на организме человека. В первую очередь, он помогает снизить нагрузку на печень и восстановить нормальную деятельность желудка.

Его нередко пьют для того, чтобы исключить возможность возникновения желчекаменной болезни.

В листьях натурального чая очень много катехиновых соединений, которые считаются одними из лучших антиоксидантов и помогают человеку бороться с самыми серьёзными заболеваниями, включая онкологию.

Овощи

Диетологи утверждают, что для поддержания здоровья и насыщения организма всеми необходимыми микроэлементами, необходимо включить на регулярной основе в свой рацион любые листовые овощи.

Помимо общего благотворного влияния, такие продукты являются опорой и защитой для печени, нейтрализуя все вредные металлы, которые попали в неё во время очистки крови.

Поэтому, нужно регулярно употреблять цветную и брюссельскую капусту, брокколи, рукколу, шпинат и прочие овощи и зелень.

Цитрусовые

Самыми полезными для печени считаются лимон и лайм. Благодаря их микроэлементам токсины в организме очень быстро нейтрализуются, и, попадя в воду, выводятся.

Все сорта яблок

Ароматные яблоки – не только вкуснейшее лакомство, но ещё и отличное средство поддержать состояние печени и обогатить этот внутренний орган всеми необходимыми минералами и веществами. В первую очередь на состояние печени влияет входящий в состав яблок пектин.

Он позволяет быстрее справляться с выведением токсинов. Учёные утверждают, что если есть хотя бы по одному фрукту в день, то можно будет организовать для печени наивысшую степень защиты.

Мало того, это исключит риск возникновения камней в желчном пузыре, а значит нейтрализация вредных веществ в организме будет происходить в нормальном режиме.

Какие еще продукты помогут очистить печень?

Авокадо

Для очистки печени полезны злаки, зелень, приправы, растительные масла и пряности:

Какие еще продукты помогут очистить печень?
  • Гречка выводит жир прямо из печени, что благоприятно влияет на структуру этого органа и способность к самовосстановлению.
  • Чеснок содержит аллицин и селен, помогает выделению желчи и противостоит ее застою.
  • Листья салата и другой зелени богаты хлорофиллом, участвующем в образовании гемоглобина, из которого впоследствии образуется билирубин, входящий в состав желчи. Также хлорофилл способен выводить токсины и мочевые кислоты, предотвращая интоксикацию организма.
  • Куркума стимулирует выработку желчи, препятствует ее застою, защищает печень от канцерогенов.
  • Оливковое масло способствует очищению желчного пузыря от его содержимого.
  • Орехи и ореховое масло содержат аминокислоты L-аргинина, защищают клетки печени от повреждений, помогают выводу аммиака. Для очистки нужно употреблять 5 или 6 орехов каждый день.

Почиститься от шлаков и токсинов удобнее всего, уменьшив количество вредной или бесполезной пищи. Одновременно с этим нужно увеличить потребление еды, способствующей избавлению от лишних накоплений и восстановлению естественных функций организма.

Меню: запрещённые и разрешённые продукты

Часть продуктов во время диеты для очистки печени запрещено употреблять: сладкое, мучное, алкоголь, определённые виды рыбы.

Запрещённые продукты:

  • Запрещены быстрые (простые) углеводы, сюда относится сладкое и мучное. Расщепляясь в печени, они повышают уровень сахара в крови, что сказывается на работе органа негативным образом. В перечень входят сладкие газированные напитки, лимонады, компоты. Если тяжело отказаться от хлебобулочных изделий, рекомендуется выбирать бездрожжевой хлеб из муки грубого помола. Если желание съесть что-нибудь сладкое непреодолимо, предпочтение лучше отдать мёду – этот продукт печень «любит». Он настолько полезен для печени, что чайную ложку рекомендуется принимать за полчаса перед едой.
  • Продукты, содержащие консерванты, красители, стабилизаторы запрещены. Сюда относятся колбасы, сосиски, консервы, ветчина, копчёности, другие мясные продукты фабричного изготовления. Нужно исключить соусы, приготовленные промышленным способом, особенно сказанное касается майонеза. Стоит готовить блюда из натуральных домашних продуктов.
  • Полностью запрещён алкоголь. Недавно учёные установили, что вреднейший напиток для печени – пиво. Придется отказаться от кофеина. Следует помнить, что избыточное количество кофеина содержится не только в кофе, но и в чёрном чае.
  • Нельзя употреблять копчёные, маринованные, острые блюда.
  • Этот орган не воспринимает рыбу и морепродукты, накапливающие ртуть. Согласно новейшей классификации, ртуть – токсин высшего (первого) класса опасности. Накопление происходит во всех морепродуктах и рыбе, но в некоторых это вещество содержится в большом количестве. Сюда относятся тунец большеглазый, тунец длинноперый, скумбрия королевская, марлин, рыба-меч, акула.
Читайте также:  Характеристика гепаторенального синдрома и виды лечения

Разрешённые продукты:

  1. Рыбу и морепродукты в рацион диетического питания включать можно и нужно. Креветки, гребешки, устрицы, сардины, тилапия, семга, кальмары содержат малое количество ртути. Подойдут карп, треска, форель, судак.
  2. Рекомендовано кушать фрукты, овощи, ягоды, кроме кислых.
  3. Некоторые из них совершенно необходимо включить в диету для печени, из-за содержания полезных веществ. Оптимально для очистки печени из фруктов подходят яблоки. В меню нужно дополнительно включить: чеснок, грейпфрут, свёклу, зелёный чай, авокадо. Полезно использовать капусту, шпинат, петрушку, яблоки. Хороши лимоны, лайм, пастернак, топинамбур. При чистке отлично зарекомендовала себя куркума, приправа, подходящая к блюдам из мяса и рыбы.
  4. Грейпфрут богат витамином С и содержит антиоксиданты. Лаймы и лимоны стимулируют работу печени. Авокадо содержит антиоксиданты.
  5. Полезны капуста и морковь, содержащие бета-каротин, брокколи и цветная капуста, содержащие глюкозинолаты.
  6. Овощные салаты заправляются растительным маслом: оливковым холодного отжима, кукурузным, льняным, подсолнечным.
  7. Орехи, считающиеся «здоровым» продуктом, лучше исключить, кроме грецких – они содержат аргинин, обладающий детокс-свойствами.
  8. Чесноком часто пренебрегают из-за запаха, однако овощ содержит витамины B6 и С, антиоксиданты.
  9. Полезный напиток – зелёный чай без сахара и сахарозаменителей. Можно пить отвары трав, шиповника.

Как определиться с продуктами

Натуральные продукты содержат полезные вещества в разном объеме, форме и соотношении. Для печени следует выбирать те, в которых присутствуют самые важные для органа соединения или целый их спектр.

Овощи

Овощи – главные источники пищевых волокон, органических кислот, полезных углеводов. На работу печени лучше влияют насыщенные клетчаткой и пектинами овощи, богатые легкоусвояемыми витаминами. К таковым относят все плоды оранжевого и красного цвета. Для здоровья печени следует употреблять:

  • свеклу,
  • морковь,
  • томаты,
  • болгарский перец;
  • чеснок;
  • тыкву.

Тыква — это естественный источник витамина Т (L-карнитина), без которого печень не может существовать. Полезными считаются и семена тыквы (сырые и не соленые).

Как источник антиоксидантов для оздоровления печени подходит капуста. Она содержит индол – уникальный природный компонент, предотвращающий рак. Кушать можно любые виды капусты: цветную, белокочанную, брокколи, кольраби, брюссельскую. Наименее полезной считается пекинская капуста.

Чтобы обеспечить организм необходимыми минералами и достаточными дозами витаминов, нужно употреблять листовые овощи:

  • шпинат;
  • сельдерей;
  • кинзу;
  • укроп;
  • базилик;
  • петрушку.

Горьковатые листья салата также очищают печень.

Лидер по содержанию полезных для железы свойств – артишок. Пряная зелень способствует очистке и оздоровлению органа.

В качестве источника полезных жиров можно употреблять авокадо и оливки. Последние уступают авокадо по полезности, так как в некоторых широтах качественные оливки недоступны.

При сформировавшихся патологиях печени овощи употребляют в обработанном виде. Если выраженных проблем с печенью нет, их лучше употреблять в виде салатов с растительным маслом.

Как определиться с продуктами

Фрукты

Лучше всего на состояние печени действуют яблоки как главные источники железа и волокон. Подобными свойствами обладает экзотический фрукт – маракуйя. Для здоровья печени нужно употреблять всевозможные ягоды:

  • клубнику;
  • землянику;
  • голубику;
  • ежевику;
  • крыжовник;
  • шелковица.

Лучшие ягоды для печени – шиповник. Их заваривают, получая напиток, который стимулирует образование желчи, запускает процесс обновления печени.

Фрукты можно употреблять в виде компотов, киселей, пюре, сухофруктов, в свежем виде. Следует соблюдать осторожность с бананами и виноградом, поскольку они содержат слишком много сахаров.

Источники жиров

Идеальными источниками жирных кислот для печени считаются растительные масла:

  • оливковое;
  • кедровое;
  • конопляное;
  • льняное;
  • тыквенное;
  • кунжутное.

Растительные масла для восстановления железы можно употреблять в виде орехов и семечек.

С животными жирами следует соблюдать осторожность. Тугоплавкий жир, присутствующий в мясе, создает нагрузку на железу. Сливочное масло – не вписывается в концепцию здорового питания из-за высокой концентрированности. Как более полезную ему альтернативу используют топленое сливочное масло в малых количествах.

Животные жиры необходимы, однако лучше их получать из молочных продуктов. Идеальным источником считается творог и ряженка. Даже с высоким показателем жирности (до 5%) эти продукты хорошо усваиваются, чего нельзя сказать о сливках и сметане.

Молочные продукты не должны быть нулевой жирности. Они не снабжают энергией и нутриентами. Кефир и натуральный йогурт будут полезны для печени при показателях жирности до 3%.